Prije nego što saznate koje namirnice sadrže vitamin B5, morate saznati zašto je to toliko važno za tijelo.
Vitamin također poznat kao pantotenska kiselina, koji vrlo točno prenosi bit tvari (“pantoten” znači “svugdje” ili “svugdje”).
- Brza navigacija u članku:
- Svojstva vitamina B5
- Koji proizvodi sadrže
- Potrebna dnevna doza
- Posljedice nedostatka
- Posljedice viška
- Izvori vitamina B5
- Preporuke za uporabu
- Recenzije
Osim toga B5 je vrlo čest u prirodi., to je značajan element, bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu nisu potpuni.
Ona je u interakciji s drugim vitaminima, kao rezultat pretvaranja u druge tvari. Igra ključnu ulogu u osiguravanju normalne brzine metaboličkih procesa. Bez nje, sinteza hemoglobina, masnih kiselina, histamina nije dovoljna.
Svojstva vitamina B5
Vitamin B5 sudjeluje u razvoju hormona koji omogućuje tijelu da lakše nosi upalne procese. Za ispravljanje problema u kardiovaskularnom sustavu potrebna je kiselina.
B5 sprječava aterosklerozu jer regulira metabolizam kolesterola. Pantotenska kiselina je uključena u razvoj antitijela koja štite mozak od štetnog djelovanja alkohola i nikotina, te ublažavaju nuspojave lijekova.
B5 je izuzetno čest u prirodi, značajan je element, bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu ne mogu.Otkriće pantotenske kiseline dogodilo se u dvadesetom stoljeću od R. Williamsa. U početku je ime bilo drugačije - vitamin G, ali nakon nekog vremena preimenovan je u B5.
U četrdesetim godinama dvadesetog stoljeća obavljeni su potrebni znanstveni radovi koji su omogućili da se ta tvar pripiše skupini vitamina.
B5 je vodotopiva tvar.stoga se iz tijela uklanja u vrlo kratkom vremenu. Ona je sadržana u ogromnom popisu proizvoda, a do sada gotovo da i nije bilo manjka slučajeva.
Zbog promjena u kulturi hrane, stresa i sve veće sklonosti ljudi za loše navike, situacija se promijenila. Osim toga, pod djelovanjem visokih i niskih temperatura značajno se smanjuje koncentracija vitamina.
Dakle, tijekom dugotrajnog prženja, kuhanja ili kuhanja, nestane oko pedeset posto vitamina B5, ostatak se ne apsorbira u potpunosti zbog nedostatka vitamina C i B, koji su drugovi. Ako je gotova posuda napunjena umakom od octa, pantotenska kiselina će biti potpuno uništena.
Obratite pozornost! Ako se meso i riblji proizvodi podvrgnu takvim metodama kuhanja kao što su sušenje ili hladno pušenje, moći će uštedjeti maksimalnu količinu vitamina.
Koja hrana sadrži vitamin B5
Biljna hrana
Biljni izvori, uz rijetke iznimke, smatraju se ne bogati vitaminom kao životinje.
Biljni izvori, uz rijetke iznimke, smatraju se ne bogati vitaminom kao životinje.No, prisutnost na dnevnom stolu velike količine svježeg voća i povrća, žitarica i orašastih plodova omogućit će tijelu da dobije točno one elemente u tragovima koji su mu potrebni za potpuno funkcioniranje.
Vrlo često se ovi proizvodi mogu konzumirati bez toplinske obrade.Ne treba ih zamrzavati, pa se B5 u takvim svježim proizvodima čuva gotovo u cijelosti.
Hrana za životinje
Životinjski izvori bogatiji su vitaminom B5 od povrća.
Najveću koncentraciju ima u iznutricama, ribama i kavijaru.
No, za prijevoz na velike udaljenosti i osiguravanje dugog roka trajanja, oni se često moraju zamrznuti, što negativno utječe na sadržaj pantotenske kiseline - oko 35% se gubi.
Druga polovica izvorne vrijednosti je uništena visokom temperaturom. To znači da često morate jesti meso, perad ili piletinu s malo ili bez vitamina B5.
Potrebna dnevna doza
Da biste razumjeli koliko je puna dnevna prehrana, trebate pogledati što hrana sadrži više ili manje vitamina B5. Ima li ih dovoljno u jelovniku?
Ali koja je dnevna doza pantotenske kiseline koja je potrebna tijelu? Stručnjaci to kažu za odrasle osobe, stopa vitamina B5 dnevno je 4-10 mg.
Žene, kao i muškarci, trebaju primati 4-10 mg vitamina B5 dnevno. Tijekom trudnoće, doza obično ostaje ista, ali ponekad liječnik može povećati.Važno je znati! Ako je tijelo izloženo povećanom tjelesnom ili mentalnom stresu, potrebno je udvostručiti dnevni standard vitamina B5.
Žene, kao i muškarci, trebaju primati 4-10 mg vitamina B5 dnevno. Tijekom trudnoće, doza obično ostaje ista, ali ponekad liječnik može povećati do 15 mg.
Tijekom razdoblja dojenja, 8 mg se smatra normom. Pojedinačno, može doći do povećanja do 15 mg. Dječji dnevni standard ovisi o dobi i iznosi oko 2-5 mg.
Najveća količina vitamina B5 nalazi se u goveđoj jetri- 6.8 mg na 100 g, tj. Dnevna stopa prosječne odrasle osobe. No, to je u sirovom proizvodu, nakon toplinske obrade, njegova količina će se značajno smanjiti.
Ako pogledate plodove u kojima se nalazi najveća količina vitamina B5, onda je to avokado - na 100 g gotovo 1.5 miligrama tvari.
Posljedice nedostatka
Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena u ritmu života. I kao rezultat - promjena u kulturi prehrane suvremenog čovjeka.
Poluproizvodi, gotova jela, konzervirana roba, slatkiši i pekarski proizvodi sve se više uključuju u dnevni meni. Ne morate trošiti vrijeme na njihovu pripremu, ali vrlo malo ljudi gleda na to koje korisne elemente sadrže.
Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena u ritmu života.Zbog zamrzavanja, ponovljene toplinske obrade, nedostatka prirodnih sastojaka, uopće ne sadrže vitamin B5. Ali hrana koja je siromašna sadržajem vitamina, esencijalnih masti i ugljikohidrata nije jedini razlog.
Ubrzanje antibiotika i prisutnost problema s tankim crijevom utječu na ubrzanu eliminaciju pantotenske kiseline iz tijela.
Također, opaženo je smanjenje u razdoblju oporavka nakon operacije.
Sljedeće kategorije ljudi najčešće se nalaze kod avitaminoza.:
- Starije osobe.
- Žene očekuju bebu i dojenje.
- Biti u stanju stalnog stresa.
- Čiji rad uključuje povećanu tjelesnu aktivnost.
Činjenica da je tijelo počelo nedostatak vitamina B5 može se ocijeniti na temelju sljedećih znakova:
- osjećaj umora cijelo vrijeme;
- imaju problema sa spavanjem;
- umor;
- depresivno stanje.
Ako se ti problemi pojave, potrebno je posumnjati na primarnu avitaminozu. Što se dulje signali tijela ignoriraju, to će biti veće pogoršanje zdravlja.
U slučaju nestašice, može postojati ozbiljniji simptomi:
- česte glavobolje;
- trnci, obamrlost i bol u nogama;
- poteškoće s fleksijom i širenjem udova;
- boja irisa blijedi;
- pojavljuje se velika količina sijede kose;
- javljaju se duodenalni ulkusi.
Također, pamćenje pati, percepcija mirisa i okusa, stanje kose i noktiju se pogoršava. Postoje problemi s težinom. Aktivnost mozga usporava. Opekotine i rane zacjeljuju mnogo duže.
Tijekom trudnoće vrlo je važno osigurati ženi potpunu i kvalitetnu prehranu. Nedostatak vitamina negativno utječe na zdravlje trudnice i razvoj fetusa.
Zbog niske razine vitamina B5 može doći do preranog porođaja. Beba se može roditi s malformacijama ili čak umrijeti.
Obratite pozornost! Dojenčad često ima pelenski osip, vrlo suhu kožu i pustule. Jedan od mogućih uzroka može biti nedostatak pantotenske kiseline.
Posljedice viška
Pantotenska kiselina vrlo lako i brzo napušta tijelo, nema sposobnost da se akumulira, stoga, konzumirajući samo prirodne proizvode, nemoguće je dobiti predoziranje. To se može dogoditi samo zbog nekontroliranog unosa vitamina u sintetičkom obliku.
ali Vitamin nije otrovan i nema nuspojava, U slučaju prekoračenja norme sadržaja, neće doći do znakova ozbiljnog trovanja. Vrlo rijetko se mogu opaziti sljedeći simptomi: bljedilo kože, povraćanje, vrtoglavica.
Kada se pojave, trebate smanjiti dozu recepcije, u roku od dva dana koncentracija tvari u tijelu će se smanjiti i simptomi će nestati sami. Ako imate bilo kakvih nedoumica, potražite pomoć liječnika. Vitamin B5 nema nuspojava.
Izvori vitamina B5
Hrana bogata vitaminom B5 uključuje sljedeće skupine.
Povrće i gljive
Na primjer, cvjetača, mrkva, celer, brokula, šparoge, grah, grašak, gljive kamenice i lisičarke.
U 100 g bijelih gljiva postoji prilično velika količina B5, usporediva s mesom morske ribe - 100 g proizvoda sadrži 1,64 mg tvari.
Kod nekih povrća i gljiva dovoljna količina vitamina B5.voće
Osim uobičajenih avokada, jabuka i naranče, B5 je u jagodama i grejpfrutima. Jedna čaša mirisnog bobica sadrži oko 0,5 mg vitamina, a jedan grejp sadrži 0,7 mg.
Meso i plodovi mora
Od mesa najbogatiji pantotenskom kiselinom su teletina, patka, puretina. Ali u njima je mnogo manja nego u pilećoj i goveđoj jetri.
Meso i plodovi mora također su bogati vitaminom B5U 100 g govedine to je samo 0,53 mg, au jetri oko 6,7 mg. Ako pogledate što morska hrana sadrži dovoljnu količinu vitamina B5, onda je to morska riba, jastozi i kavijar.
Na primjer, 100 g ružičastog lososa sadrži gotovo jedan i pol miligrama. Kašičica crvenog kavijara osigurat će tijelu 25% dnevne norme pantotenske kiseline.
Mliječni proizvodi i jaja
Pileća jaja (100 g) sadrže 1.65 mg pantotenske kiseline, u suhom žumancu mnogo više - 7.76 mg. U mljekarskoj industriji ta je brojka niža. U siru je 0,31 mg, au kravljem mlijeku 0,37 mg.
Žitarice, sjemenke i orašasti plodovi
Sjemenke suncokreta mogu se pohvaliti vrlo visokim volumenom vitamina - 7,6 mg, koje vode u broju ove tvari u ovoj kategoriji.
Za usporedbu, u kikiriki - 1,5 mg, u pinjolima - 0,78 mg, u sjemenkama bundeve - 0,56 mg. Pivski kvasac i pšenične klice su također od pomoći. B5 obogaćen je smeđom rižom i pšeničnim pahuljicama. 100 g zobene kaše sadrži 0,30 mg.
Preporuke za uporabu
Ako je problem nedostatka vitamina B5 samo uvođenjem u jelovnik većeg broja takvih proizvoda, koji sadrže povećanu količinu tvari, ne uspijeva, liječnik propisuje sintetički lijek.
U slučaju akutnog nedostatka vitamina, liječnik može propisati vitaminske kapsule.U tom svojstvu koristi se kalcijev pantotenat.
Indikacije za uporabu kalcijevog pantotenata može biti sljedeće:
- ekcem;
- Upala pluća, bronhijalna astma, bronhitis;
- Problemi s težinom;
- alergije;
- Anemija i toksikoza u trudnica;
- neuralgiju;
- Loša cirkulacija;
- Bolest srca;
- ateroskleroza;
- Neinfektivne bolesti gastrointestinalnog trakta;
- Oporavak postoperativnog razdoblja;
- Sindrom povlačenja alkohola.
Znajući koje namirnice sadrže vitamin B5, od njih možete kuhati ukusna i raznovrsna jela koja tijelu mogu pružiti važne vitamine i elemente u tragovima.
Pružajući tijelu potrebnu dnevnu normu pantotenske kiseline, imunitet će biti ojačan, normalno funkcioniranje srčanog mišića će se nastaviti, funkcioniranje mozga će se poboljšati, san će se poboljšati i otpornost na stres će se povećati.
Ovaj video će vam reći o funkcijama vitamina B5 u ljudskom tijelu i slučajevima njegovog nedostatka.
Iz ovog videa možete naučiti o učincima vitamina B5 na funkciju mozga.
Video ukratko opisuje sve što se odnosi na vitamin B5.
