Bučino ulje. Korisna svojstva, recepti za uporabu u tradicionalnoj medicini, kozmetologija, kuhanje. Kako uzimati, kontraindikacije

Bučino ulje poznato je čovjeku još od vremena Avicene zbog njegovih korisnih svojstava. Skladna kombinacija različitih komponenti pretvara ovaj proizvod u univerzalni pomoćni alat za prevenciju, liječenje i otklanjanje posljedica bolesti, te omogućuje njegovu uporabu u kozmetologiji i kuhanju.

Kemijski sastav

Jedinstvenost i potražnja za bučinim uljem osigurava njegov sastav - 53 mineralna makro i mikronutrijenata i čitava linija vitamina, što ga izdvaja u brojnim drugim biljnim mastima.

Bučino ulje zasićeno je vitaminima - E, A, C, skupinom B (B1, B2, B6), P, PP, K, F. tu dominiraju mineralni elementi koji reguliraju i kontroliraju rad ljudskih organa:

Bučino ulje, čija blagotvorna svojstva kao prehrambenog proizvoda određuju prisutnost hranjivih tvari, sastoji se od masnih kiselina. 100 g gotovog proizvoda sadrži dvostruku dnevnu dozu zasićenih i nezasićenih kiselina.

Sadržaj u 100 g proizvoda nužan je kako bi se osigurao život nezasićenih masnih kiselina:

• linolenski (omega-3) do 1 g;
• oleinska (omega-9) 22-40 g;
• linolna (omega-6) 41-51

Sastav bučinog ulja uključuje stearinske i palmitinske zasićene kiseline (5-9 g i 10-19 g na 100 g proizvoda), koje povećavaju količinu dobra, smanjuju sadržaj štetnog kolesterola u krvi.

Promjena sadržaja kiselina u navedenim rasponima ovisi o sorti i mjestu gdje se uzgaja povrće.

Bučino ulje obogaćeno je biološki aktivnim tvarima:

• Fitosterol (u 100 g proizvoda - 14,7 dnevnih doza) neophodan je za održavanje funkcioniranja ljudskog srca i krvnih žila. Korisna svojstva fitosterola su smanjiti kolesterol u krvi i spriječiti nastanak raka. Bučino ulje je jedina biljna mast koja sadrži 12 različitih vrsta fitosterola.
• Proizvod sadrži tokoferole koje poboljšavaju stanični metabolizam, smanjuju prodiranje mliječne kiseline u tijelo, povećavaju hemoglobin - 100 g ulja sadrži više od jedne dnevne doze takvih tvari:

• Flavonoidi - antioksidans, antibakterijska svojstva.
• Fosfolipidi aktiviraju enzime, a imaju i ljekovito i regenerirajuće djelovanje kod bolesti kože.
• Karotenoidi reguliraju metabolizam, usporavaju venuće, povećavaju oštrinu vida i poboljšavaju proizvodnju pigmenta mrežnice.

U bundevinom ulju zabilježena je prisutnost tvari s posebnim djelovanjem na tijelo i blagotvorno na zdravlje:

• Aminokiseline (cucurbitin) - imaju anthelmintsku kvalitetu.
• alkaloidi (trigonelin) - smanjuju sadržaj šećera u krvi.
• Eterična ulja - osiguravaju antibakterijsko djelovanje i poboljšavaju imunitet zbog sposobnosti prodiranja u ljudske stanice i obogaćivanja kisikom.
• pektin - imaju pozitivan učinak na tijelo u pretilosti, dijabetesu, dobar su enterosorbent (vezuju i neutraliziraju toksine), razlikuju se po zaštitnim svojstvima (neutraliziraju teške metale, radionuklide, pesticide, deterdžente).
• klorofil - pruža protuupalna i antibakterijska svojstva.

Bučino ulje ne sadrži ugljikohidrate, purine, oksalnu kiselinu.

Sigurne metode čišćenja tijela: Učinak Polysorba na tijelo i kako očistiti tijelo s Polysorbom. Pravila primjene

Korisna svojstva bučinog ulja

Zbog svog jedinstvenog sastava ulje ima mnoga korisna svojstva.

Bundeva maslac:

• Regulira aktivnost srca i krvnih žila, snižavajući razinu kolesterola štetnu za tijelo, povećavajući količinu korisnog.

  Uklanjanje kolesterola je jedno od najkorisnijih svojstava bučinog ulja.

• Pomaže u liječenju dijabetesa tipa 2 smanjenjem učinka šećera.
• Regulira metabolizam lipida, vode, soli i ugljikohidrata, ubrzava proces sagorijevanja masti, koristi se u dijetama za mršavljenje.
• Povećava imunitet, koji je koristan u prevenciji prehlade (bronhitis, angina), pomaže u liječenju.
• Čisti tijelo, veže štetne tvari, neutralizira djelovanje toksina koji se koristi za trovanje i opijenost.
• Poboljšava rad želuca i crijeva, normalizira razinu kiselosti i zdrave mikroflore. Upotrebljava se u liječenju gastritisa, svih vrsta ulkusa, kolitisa, olakšanje od žgaravice.
• Pruža blagi laksativni učinak, koristi se za zatvor.
• Povećava elastičnost kože, vlaži i pomlađuje kožu, zahvaljujući kojoj se koristi u kozmetologiji.
• Liječi rane i pukotine, ima regenerirajuća i regenerirajuća svojstva, što omogućuje uključivanje bučinog ulja u liječenje kožnih bolesti, hemoroida, proktitisa.
• Hranjiva svojstva ulja čine ga vrijednim sastojkom u kuhanju.
• Blagotvorno djeluje na reproduktivnu funkciju čovjeka: liječi neplodnost kod žena, povećava potenciju kod muškaraca.
• Smanjuje otekline, poboljšava mikrocirkulaciju krvnih žila, koristi se u liječenju proširenih vena.
• Protuupalna i diuretička svojstva omogućuju uporabu ulja u liječenju problema urogenitalnog sustava (cistitis, pijelonefritis, prostatitis u muškaraca, upalne ginekološke bolesti u žena).
• Uništava parazite koji se koriste za liječenje helmintijaze.
• Daje choleretic učinak, koristi se u liječenju holelitijaze, kolecistitisa.
• Ima antihistaminska svojstva, uključen je u liječenje u prisustvu alergijskih bolesti.
• Ima antioksidativni učinak, hepatoprotektor i koristi se za probleme s jetrom.
• Pomaže jačanju zuba, formiranju i rastu koštane strukture.
• Sedativna svojstva lokaliziraju glavobolje, eliminiraju nesanicu, liječe bolesti živčanog sustava.

Kontraindikacije i moguća šteta

Korisna svojstva bučinog ulja u suprotnosti s pravilima primjene mogu biti opasna po zdravlje.

Prije nego počnete liječenje s uljem, trebali biste biti upoznati s mogućim štetnim učincima i kontraindikacijama:

• Postoji mogućnost alergijske reakcije na proizvode od bundeve (rijetko). Ako se pojave simptomi (svrbež, osip, crvenilo ili oticanje tkiva, otežano disanje, kašalj), trebali biste prekinuti tečaj i konzultirati liječnika opće prakse ili alergologa.
• Ako bolesnik boluje od žučnih kamenaca, bučino ulje može se koristiti u iznimnim slučajevima nakon savjetovanja s gastroenterologom. S obzirom na choleretic učinak, kada se koristi ovaj lijek postoji rizik da izazove oslobađanje velikog kamenja iz žučnog mjehura, što može dovesti do potrebe za hitnim kirurškim zahvatom.
• Kod dijabetesa tipa 1, kako bi se izbjegao nastanak akutnog hipoglikemijskog stanja, bez savjetovanja s endokrinologom, zabranjeno je koristiti masnu pripravu zbog učinka smanjenja šećera.
• Gutanje prekomjerne količine ulja može dovesti do trovanja - mučnina, povraćanje, proljev. Zbog činjenice da ima laksativni učinak i sastoji se od 99,8% masti.
• Uzimajući s oprezom kod niskog tlaka ili uzimanjem lijekova za hipertenziju, proizvodi od bundeve imaju svojstvo snižavanja tlaka. Nepoštivanje pravila može dovesti do hipotonične krize.
• S obzirom na diuretski učinak bučinog ulja, dok se uzimaju diuretičke tablete, dopušteno je liječiti ga upotrebom nakon konzultacije s urologom. Razlog je vjerojatnost prekomjernog gubitka mineralnih elemenata koji se izlučuju iz tijela zajedno s tekućinom.
• Pažljivo upotrijebite ulje bundeve za pretilost, jer konzumiranje 100 g proizvoda daje 898 kcal. U ovom slučaju, stopa upotrebe lijeka mora biti dogovorena s nutricionistom.

Kako odabrati kvalitetno ulje

Trošak domaće bundeve ulje je 320-450 rubalja. za 100 ml. Cijena pakiranja proizvoda u kapsulama volumena 100 kom. 0,3 mg varira u rasponu od 300-350 rubalja.

Kada kupujete lijek od bundeve, trebate se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Da biste kupili visokokvalitetno ulje s jamstvom, prilikom kupnje u ljekarni ili trgovini, morate zatražiti certifikat ili izjavu o sukladnosti za proizvode.
2. Bučino ulje pruža pozitivan učinak samo ako je izrađeno hladnim prešanjem. Nakon svake toplinske obrade, korisna svojstva proizvoda su potpuno eliminirana.
3. Na ambalaži visokokvalitetnog proizvoda trebaju biti riječi "Extra Extra Virgin" (proizvodni proces visoke tehnologije).
4. Poželjan datum proizvodnje korisnog bučinog ulja je rujan ili listopad. U tom razdoblju proizvodi se proizvode iz usjeva tekuće godine. Ako su naznačeni raniji mjeseci, bučino ulje se proizvodi od prošlogodišnjeg povrća, koje, ako nije pravilno uskladišteno, pogoršava kvalitetu konačnog proizvoda.
5. Najbolje očuvanje pozitivnog učinka bučinog ulja je u tamnim staklenim posudama.
6. Kada kupujete, morate obratiti pozornost na boju proizvoda - ona mora biti tamno zelena, moguće je tamno smeđa. Lako ulje govori o lažiranju.
7. Da biste provjerili kvalitetu proizvoda, morate ga ispustiti na bilo koju ravnu površinu - ako kapljica zadrži oblik, proizvod je visoke kvalitete, inače je ulje užeglo.
8. Preporučljivo je kupiti ulje od bundeve u malom pakiranju, jer nakon otvaranja boce može biti pohranjeno najviše mjesec dana.

Primjena u kozmetologiji

Za kosu

Proizvodi od bundeve jačaju korijen kose, poboljšavaju njihovu strukturu i potiču rast. Preporučuje se usvajanje s gubitkom kose uslijed slabljenja korijena tijekom trudnoće, u postporođajnom razdoblju ili nakon operacije, s lomljivošću i prisutnošću rascjepkanih krajeva.

Način uporabe:

Zagrijte ulje u vodenoj kupelji na temperaturu od 40 stupnjeva, stavite na korijenje, pokrijte filmom, povrh njega - s izolacijskim materijalom (ručnik, rupčić ili kapu). Ostavite na 2 sata, možete preko noći. Zatim kosu isperite šamponom.

Maske za ulje preporučuje se ponoviti svaki drugi dan tijekom 15 dana.

Učinak liječenja je povećanje elastičnosti strukture, smanjenje krhkosti, liječenje split krajeva, jačanje korijena i smanjenje intenziteta gubitka kose.

Za kožu

Bundeva ulja, korisna svojstva koja su zbog sadržaja u njemu vitamina, nezasićenih masnih kiselina, kao i biološki aktivne i mineralne tvari koje se koriste za liječenje kožnih problema:

• povećava elastičnost, vlaži, pomlađuje kožu;
• liječi male pukotine na koži, usnama i sluznicama;
• štiti od ultraljubičastog zračenja;
• ublažava oticanje pod očima;
• koristi se za prevenciju onkoloških formacija;
• lokalizira iritaciju, alergijski osip, upalu, crvenilo tijekom opeklina ultraljubičastim zračenjem;
• jača kapilare ispod kože, što sprječava stvaranje vaskularne mreže;
• pomaže smanjiti lomljive nokte;
• normalizira funkciju lojnih žlijezda, sprječava začepljene pore, tretira akne, eliminira masnu perut.

Bučino ulje se koristi kao dio maske za lice, vrat i prsa:

1. Za ublažavanje otoka, pomlađivanja, glatkih bora nudi se tjedna maska: prvo stavite gazno platno u toplu vodu, zatim je istisnite, potopite ga u bundevino ulje (potrebno je 30 ml), nanesite 25-30 minuta na problematično područje (lice, vrat, prsa), prekriveni suhom krpom. Učinak je čvrsta, glatka i elastična koža.
2. Za vlaženje suhe kože: Nanesite ulje na lice pomoću četke ili pamučnog jastučića (uključujući usne i kapke), područje prsa i vrata, nakon 40 minuta uklonite preostalo ulje ubrusom. Učinak - vlaži kožu, uklanja otekline ispod očiju. Primijenite tjedno.
3. Da biste se riješili akni: navlažite ubrus u bučinom ulju, nanesite na lice 10 minuta, a zatim operite hladnom vodom. Učinak - čišćenje pora, smanjenje upale, prevencija akni. Tečaj od 10 tretmana svaki drugi dan.

mršavljenje

Prema statistikama, u Rusiji 54% muškaraca i 59% žena ima prekomjernu težinu, što predstavlja prijetnju zdravlju.

Zbog sadržaja kiselina i vitamina, bučino ulje pozitivno utječe na normalizaciju težine, aktivira proces sagorijevanja masti i sprečava stvaranje novih masnih naslaga.

Stoga je preporučljivo ući u dijetu za mršavljenje. Osim gubitka težine, ulje ima dobar učinak na probavu, čisti crijeva od troske, veže štetne i otrovne tvari, normalizira apetit. Pozitivno djeluje na funkciju štitne žlijezde, što također pridonosi korekciji težine.

Gutanje bučinog ulja za liječenje ili prevenciju bilo koje bolesti vrši se isključivo na prazan želudac - 1 sat prije obroka ili 2 sata nakon obroka.

Kod pojave neugodnih osjećaja, do refleksa gag, dopušteno je ulje ispirati kiselim prirodnim sokom od naranče ili grejpa. Ovo pravilo vrijedi za sve režime tretmana ulja, koji se razlikuju samo u dozi, učestalosti unosa dnevno i trajanju tečaja.

U dijeta za mršavljenje početi koristiti bundeve ulje s minimalnim dozama - ne više od 1 čajna žličica dnevno (5 ml). Zatim unesite unos ulja do 3 žličice dnevno (15 ml).

Osim bočice, bučino ulje proizvodi se u kapsulama koje se kupuju u ljekarni. Doziranje propisuje nutricionist, obično je to 6-8 kapsula dnevno, uzimano uz obroke.

Osim opisane metode prijema, dopuštena je i alternativa - dodavanje ulja raznim jelima, ali ne više od 3 žličice dnevno.

Učinak je smanjiti težinu na 5 kg po tečaju, pod uvjetom da ograničite uporabu soli, masti, hrane bogate ugljikohidratima, fizička aktivnost je potrebna.

Za bolesti kože

Dobar učinak postiže se primjenom ulja za obnavljanje ozljeđenih ili bolesnih površina kože:

• herpes i gljivične bolesti;
• dermatitis različitog podrijetla, trofički ulkusi;
• pukotine i druga oštećenja kože;
• kemijske, toplinske opekline, uključujući i ultraljubičasto zračenje;
• seboreje;
• ekcem, psorijaza;
• akne;
• alergijske manifestacije, urtikarija, dijateza.

Za liječenje bolesti ili oštećenja kože, bučino ulje zagrijano na 30 stupnjeva preporučuje se primijeniti na problematično područje tijekom 20 minuta. Zatim uklonite višak ulja sterilnom krpom. Ponovite svakodnevno 1 ili 2 tjedna prema stupnju i prirodi lezije. Za poboljšanje učinka u kombinaciji s unosom proizvoda iznutra (5 ml tri puta dnevno).

Kod bolesti probavnog trakta (žučnog mjehura, jetre, želuca, crijeva)

Bučino ulje je usmjereno na liječenje gastrointestinalnih bolesti. Vitamini E, A i T sadržani u proizvodu, plus masne kiseline koje ih nadopunjuju, potiču zacjeljivanje tkiva, poboljšavaju kretanje žuči, obnavljaju jetru, ublažavaju upalu.

Ulje se koristi za kompleksnu rehabilitaciju probavnih organa:

Для сердца и сосудов

Масло тыквенное с успехом применяют в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в овощах минеральные элементы (селен, калий, кальций и магний) способствуют регуляции работы сердца, предотвращают аритмию, улучшают состав крови, нейтрализуют свободные радикалы.

Кислоты и витамины А, В повышают эластичность поверхности сосудов и препятствуют образованию холестериновых бляшек в кровеносной системе, выводя "плохой" холестерин из организма, нормализуют артериальное давление.

Способ применения:

Популярная статья сайта: Действенные препараты абсорбенты для быстрого очищения организма (список)

При заболеваниях дыхательных путей

Масло тыквенное, полезные свойства которого заключаются в способности насыщать клетки кислородом, снимать воспаления, выполнять антигистаминное, антимикробное действия, употребляется при возникновении заболеваний дыхательных органов.

Эффект от применения выражается в смягчении слизистой поверхности при воспалении верхних дыхательных путей, снятии отёка, выведению мокроты за счёт её разжижения, повышению иммунитета, общему укреплению организма благодаря витаминизации и улучшению обмена веществ.

Используется как дополнительный элемент при профилактике и лечении следующих заболеваний:

Как иммунологическое средство

Компоненты, содержащиеся в масле тыквы, в комплексе положительно воздействуют на иммунитет человека, повышая сопротивляемость организма негативному влиянию плохой экологии, токсинов, паразитов, инфекций, препятствуют действию микроорганизмов, вирусов.

Общеукрепляющий эффект достигается при приёме внутрь трижды в день по 5 мл в течение 1 месяца. При необходимости курс повторяется через 3 месяца.

В период реабилитации после операций и болезней

Тыквенное масло, как источник витаминов, биологически активных и минеральных элементов, способствует восстановлению функций и укреплению организма после длительных болезней и оперативного вмешательства, приносит пользу во время проведения и после курсов химиотерапии.

За счёт ускорения процесса регенерации и заживления тканей, реабилитация больных происходит быстрее. Употреблять тыквенное масло в течение 1 года - по 5 мл ежедневно.

При сахарном диабете

При сахарном диабете 1 типа употребление тыквенного масла возможно только после консультации с эндокринологом. В терапии диабета 2 типа масло применяется как вспомогательное средство. Эффект - нормализация содержания сахара в крови, усиление действия инсулина, заживление трофических язв, являющихся следствием диабета.

Принимать масло по 5 мл трижды в день. Длительность курса определяет лечащий врач.

От паразитов

Тыквенное масло используется как противоглистное средство. Уничтожает все виды круглых червей, работает как антигельминтное средство при заражении лямблиями и заболевании описторхозом, полностью выводит из организма ленточных червей (бычий цепень).

Содержащаяся в масляном продукте аминокислота кукурбитин парализует гельминтов, вследствие чего их присоски не удерживаются на стенках внутренних органов. Кроме этого, паразиты теряют способность получать питание. Их гибель наступает через 6-8 часов. Применение - однократно на пустой желудок 30 мл масла.

Для очищения организма

Улучшение оттока желчи, активизация обменных процессов, выведение из организма шлаков и токсинов, нейтрализация тяжёлых металлов и свободных радикалов, уничтожение паразитов, слабительный эффект - направленные действия тыквенного масла, способствующие очищению организма.

Процесс выведения шлаков целесообразно совмещать с диетой, исключающей употребление тяжёлой пищи, жареных и жирных блюд, копчёных, консервированных и солёных продуктов. Принимать масло по 5 мл трижды в день. Общее самочувствие улучшается через неделю.

Для женщин

Масло тыквенное, полезные свойства которого выражаются в антимикробном, заживляющем действии и стимуляции производства гормонов, помогает в устранении проблем женской мочеполовой сферы. Локализует воспалительные, эрозивные процессы, улучшает состояние при климаксе и предменструальном синдроме (ПМС), включается в курсы терапии при бесплодии или угрозе выкидыша.

Беременным женщинам также показано тыквенное масло для повышения иммунитета, гармоничного и всестороннего развития плода, предотвращения косметических проблем (растяжек).

Способ применения:

Для мужчин

За счёт содержания цинка и селена, тыквенное масло положительно воздействует на гормональный фон, мочеполовую и репродуктивную функции мужчин:

• Предотвращает возникновение аденомы простаты, используется при её лечении.
• Предупреждает заболевания предстательной железы.
• Лечит мужское бесплодие, повышая активность и жизнеспособность сперматозоидов.
• Активизирует циркуляцию крови в половых органах, что положительно влияет на потенцию.
• Способствует росту волос при облысении.

Способ применения: регулярный приём масла по 5 мл трижды в день. При аденоме простаты в план лечения возможно включить микроклизмы с тыквенным маслом: в 30 мл подогретой до температуры тела воды добавить 10 мл масла, смесь ввести в прямую кишку. Микроклизму допускается заменить тампоном. Повторять процедуру ежедневно в течение полутора недель.

Тыквенное масло в ароматерапии

В ароматерапии тыквенный продукт работает как основа для изготовления массажного масла. Эфирные компоненты, добавленные в тыквенное масло, оказывают лечебное воздействие на организм через кожу и органы дыхания в процессе лёгкого расслабляющего массажа всего тела либо одной его части.

Для проведения процедуры берут 30 г масла тыквы и добавляют 5-6 капель эфирных масел. Рекомендовано не менее 10 сеансов ароматерапии длительностью 20 минут, периодичность - ежедневно или через день в соответствии с назначением врача.

Тыквенное масло в кулинарии

В кулинарии тыквенное масло следует применять только в холодном виде. Термическая обработка категорически запрещена, так как в её результате полезные свойства продукта полностью исчезают. Тыквенным маслом рекомендуется заправлять салаты, вместо сливочного масла добавлять в каши, включать в качестве ингредиентов в соусы для блюд из рыбы, бобовых, мяса, смазывать блины и выпечку.

Добавление в пищу является альтернативой терапии тыквенным маслом. Использование его вместе с пищей нормализует работу ЖКТ, повышает иммунитет, улучшает обменные процессы, сжигает жиры, регулирует давление.

Правила и срок хранения

Тыквенное масло может долго сохранять полезные свойства, если держать его в плотно закупоренной стеклянной бутылке в тёмном месте при температуре не выше 15 градусов. Срок хранения до вскрытия бутылки - 1 год. После вскрытия продукт следует употребить в течение месяца.

autor: Воронова Татьяна

Dizajn članka: Vladimir Veliki

Видео о тыквенном масле

Как принимать тыквенное масло:

Pogledajte videozapis: Pravljenje ulja od bučinih koštica (Rujan 2023).